SOURCE: Clafoutis aux pommes de saison, vanille et anis étoilé - Obiwi - Sucré      
Recette

   

Clafoutis aux pommes de saison, vanille et anis étoilé

   

Le 23/03/09 -

   

Une recette traditionnelle remise au goût du jour: explosion de saveurs étonnantes, fruit de saison écolo: comment se faire plaisir tout en se faisant du bien.      
Si vous êtes réfractaire à la pomme nature en dessert, cette recette est pour vous!

   

une recette de clafoutis super simple et vraiment savoureuse.

   

une recette de clafoutis super simple et vraiment savoureuse.

   

10 gr de beurre      
160 gr de sucre vanillé      
1 gousse de vanille      
3 oeufs      
55 gr de farine      
1 pincée de sel      
20 cl de crème fraîche      
20 cl de lait      
3 beaux anis étoilés à réduire en poudre      
1 cuillère à soupe de Calvados      
4 pommes

   

Préchauffer le four à 200°.      
Beurrer un plat à four de 27 cm puis le saupoudrer de 2 cuillères à café de sucre vanillé.      
Fendre la gousse de vanille et gratter ses petites graines.      
Casser les oeufs et les mélanger durant 2/3 min avec les autres ingrédients: graine de vanille, sucre vanillé, farine, sel, crème fraîche, lait, anis et Calvados.      
Laisser reposer 10 min.      
Peler et couper les pommes  en quartier puis les disposer dans le plat de cuisson.      
Verser ensuite la préparation.      
Enfourner 40 min, à 180°.      
Bon appétit!