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17 avril 2009
Le prix des pommes est historiquement bas | RTBF INFO
SOURCE:Le prix des pommes est historiquement bas | RTBF INFO
16.04.09 - 15:29 Les producteurs de pommes sont obligés de vendre à un prix trop bas, de l'ordre de 30 centimes le kilo. Les stocks sont trop importants et l'offre dépasse la demande: à ce prix, les fruiticulteurs ne peuvent plus rentrer dans leurs frais.
Les agriculteurs manifestaient mercredi à Verviers pour se plaindre du prix du lait qui est trop bas. D'autres secteurs agricoles font face à des situations difficile: la viande, par exemple, est aussi achetée moins chère. Dans un autre domaine encore, les pommes rapportent moins à ceux qui les cultivent. Le prix du kilo de pomme s'est effondré : on est arrivé à un seuil historiquement bas.
Les producteurs de pommes n'avaient plus vu ça depuis 12 ans. Les prix varient bien sûr selon les différentes catégories de fruits. Les grandes surfaces restent encore les meilleurs clients, en proposant un prix un peu plus élevé qu'à la criée mais, grosso modo, les producteurs vendent le kilo de pommes à 25 ou 35 centimes le kilo, et c'est clairement trop peu. L'an dernier, le kilo de pomme se vendait 60 centimes.
Un producteur de la région de Huy Waremme explique : « au pied de l'arbre, une pomme nous revient déjà à 20 centimes. Au moment où nous avons entre 10 et 12 centimes de frais de frigo, il faut encore, pour trier les pommes, compter entre 10 et 15 centimes, ça dépend de l’emballage ». Les grandes surfaces fixent elles-mêmes le prix auquel elles achètent les pommes, se plaignent les fruiticulteurs.
Si le prix est si bas, c'est aussi parce que les stocks sont encore très importants. Et il faudra écouler ces surplus avant le début de la nouvelle saison, en septembre. Une grande partie de ces stocks viennent de la Pologne, qui est devenue le premier producteur européen de pomme et qui envahit tous les marchés avec des prix extrêmement bas.
Certains producteurs belges de pommes ont liquidé tout leur stock à l’industrie du sirop parce qu'elle offre un meilleur prix que les supermarchés. Ils préfèrent vendre à perte, puisqu’ils doivent continuer à payer des frais fixes : la pulvérisation et la taille des arbres, l’amortissement du matériel agricole et des frigos. Les producteurs belges espèrent que la météo les aidera cette saison.
(A.L. avec D. Vreux)
Crédit photo: Archive Belga
16 avril 2009
7s7 Cuisine - Une pomme par jour, sain et pas cher
SOURCE : 7s7 Cuisine - Une pomme par jour, sain et pas cher (819425)
Une pomme par jour, sain et pas cher
Le prix des pommes belges est exceptionnellement bas. Un kilo de Jonagold se négocie 99 centimes le kilo, souligne ce matin De Standaard. Philippe Appeltans, secrétaire général de l'organisation de défense du secteur, y voit trois raisons: d'importants stocks en Pologne en raison d'une excellente récolte l'année dernière, une demande en baisse de la part de la Russie et de nouvelles exportations venues du Chili et de Nouvelle-Zélande. Concrètement, un arboriculteur pouvait obtenir en avril dernier 52 centimes pour un kilo de pommes pour 30 centimes en avril 2009.
Au-delà de la situation du secteur agricole, on est toujours contentes de faire de petites économies sur notre caddie au supermarché. Et la pomme est un en-cas facile et extrêmement sain, auquel on devrait penser un peu plus souvent. Bonne pour la ligne, pleine de pectine, et maintenant très bon-marché, la pomme a tout pour elle. Si vous en avez la possibilité, faites un détour chez un petit producteur de votre région. Excursion à la ferme pour les enfants, et l'occasion de revenir avec des produits de qualité à un prix compétitif, vous noterez la différence!
Un proverbe très courant en Angleterre dit "One apple a day keeps the doctor away"; traduisez qu'une pomme chaque jour chasse vos ennuis de santé... Alors pensez-y!
Annabel Claix15/04/09 11h11
08 avril 2009
Manger bio n'est pas toujours manger sain et équilibré!
SOURCE DE CET ARTICLE:
Manger bio n'est pas toujours manger sain et équilibré!
Manger bio n'est pas toujours manger sain et équilibré!
04/2009
Acheter des aliments basiques de qualité biologique, est indispensable, surtout lorsqu'il s'agit de céréales complètes, des huiles vierges de première pression à froid, des fruits et légumes frais, des légumineuses, des oléagineux et fruits secs, de la viande, des produits laitiers...
Cependant, on trouve maintenant de plus en plus de produits bio sous forme de plats préparés, de paquets de gâteaux, barres chocolatées, jus en bouteilles... mais, il vaut mieux préférer les préparations maisons, beaucoup plus saines.
"Manger Bio ne signifie pas nécessairement manger équilibré et on peut se nourrir de façon équilibrée Bio ou pas Bio" indique la diététicienne Florence Rossi, membre de l'AFDN.
"Avoir le souci d’une alimentation sain, implique de s’attacher à varier les aliments, à préférer les fruits et légumes aux produits gras et sucrés, à diminuer le sel" ajoute-t-elle.
Hélène Baribeau, diététiste-nutritionniste, conseille de manger biologique, mais selon elle "il vaut mieux manger des légumes avec des pesticides que pas de légumes du tout."
Les Français sont de plus en plus nombreux à choisir les produits bio pour leurs vertus nutritionnelles. Cependant, ce n’est pas toujours pour les bonnes raisons.
En effet, il s'avère que les bénéfices santé des produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas scientifiquement démontrés. En résumé, selon l'AFDN, une pomme issue de l’agriculture biologique ou conventionnelle demeure… une pomme, avec des vertus nutritionnelles semblables.
La différence évidemment est que la pomme bio abritera moins de pesticides que l’autre. En revanche, elle renfermera davantage de contaminations par microbes ou champignons puisque les produits issus de l’agriculture biologique ne subissent pas de traitements antifongiques. Ils se conservent ainsi moins longtemps...Si les études sur les bénéfices santé des produits bio demandent à être confirmées, celles sur les avantages de consommer des fruits et légumes en général sont très bien documentées.
En tout cas, bio ou pas, il est déconseillé de laisser ses fruits et légumes frais dans le bac du réfrigérateur. Leurs vitamines disparaissent au fil du temps.
Il ne s’agit en aucun cas de dénigrer les qualités de l’agriculture biologique qui dispose d'un mode de production très contrôlé et réglementé par des organismes certificateurs : elle exclut tout produit chimique de synthèse, les pesticides, les engrais chimiques contrairement à l’agriculture conventionnelle.
Ainsi manger bio ne signifie pas spécialement manger équilibré. Cependant, les consommateurs bio, rigoureux sur la qualité de ce qu’ils ont dans l'assiette, veillent bien souvent à un équilibre alimentaire correct.
Sans confiner automatiquement au végétarisme ou à la macrobiotique, ils consomment des céréales complètes, mangent davantage de fruits et légumes et limitent au maximum les viandes et sous-produits animaux.
Et cela ne les empêche pas de se faire plaisir en passant à table : les produits bio sont en général très savoureux, les variétés n’étant en particulier pas sélectionnées pour leur haut rendement mais pour leurs qualités gustatives.
Pour ceux qui sont habitués à manger des produits aseptisés et standardisés, cela nécessite une rééducation des papilles, une véritable curiosité culinaire et une remise en question des habitudes de préparation.
D'autre part, notons qu'un ingrédient bio ou un repas bio consommés de façon exceptionnelle, sans équilibrage des menus, seront plus chers que leurs homologues non bio.Manger Bio est essentiellement un choix de conscience : il s'agit d'adopter une attitude responsable envers le respect de l'environnement ou de la société. Il ne s'agit pas de choisir des aliments "équilibrés".
Manger équilibré, c'est quoi?
Manger équilibré ou sainement signifie qu'il faut manger à sa faim mais pas plus et à des heures régulières. Ne pas manger de choses trop grasses, trop sucrés ni trop salées trop souvent.
Il faut privilégier les fruits et légumes, et ne pas forcer sur la viande.
En dessert, l'idéal est un yaourt ou un fruit. L'équilibre sel, sucre, viande, végétal et tous les produits bons pour le corps doit être respecté. Et une activité physique régulière est largement recommandée !
Il faut parvenir à satisfaire 100 % de ses besoins nutritionnels tout en diversifiant ses menus. Par ailleurs, mal manger entraîne divers carences (en fibres, antioxydants et acides gras insaturés...)Les conseils en plus :
- ne pas grignoter entre les repas,
- évitez tous les produits raffinés, industriels, les excès de sucres, surtout pour les femmes enceintes et allaitantes.
- et le plus important : mangez dans des conditions sereines, loin des préoccupations journalières et avec plaisir.
Lire également
07 avril 2009
Agrisalon.com - Actus / Fruits et Légumes - Les producteurs de pommes disent "halte aux importations"
SOURCE:
Agrisalon.com - Actus / Fruits & Légumes - Les producteurs de pommes disent "halte aux importations"
Actualité Fruits & Légumes
Les producteurs de pommes disent "halte aux importations"
[ 06/04/2009 16:01 ] La Fédération nationale des producteurs de fruit, dans un communiqué, dénonce des importations de pommes à bas prix "permettant de fournir au détail des produits -premiers prix- défiant toute concurrence".
Dans son communiqué la FNPL s'en prend à "des metteurs en marché" qui se voient dans l'obligation d'importer des pommes "afin de satisfaire les besoins économiques "de certains opérateurs (ndlr - sans les nommer) de la flière des fruits et légumes".
La FNPL regrette que ces opérations soient "justifiées par le pouvoir d'achat des français".
Le syndicat de producteurs dénonce "des pratiques obérant l'avenir d'exploitation arboricoles" et demande à tous de retrouver la raison pour maintenir une agriculture de proximité prête à répondre aux attentes des consommateurs.
Problème, le consommateur veut-il aussi peut- être un prix qui corresponde, d'une part à son pouvoir d'achat actuel, et d'autre-part à la valeur qu'il donne à la pomme, fruit qu'il considère peut-être aujourd'hui devenu trop cher ? La question mérite d'être posée.
11 mars 2009
Les pommes aident à lutter contre le cancer du sein - Buzz Actu - Actu Buzz et People
SOURCE: Les pommes aident à lutter contre le cancer du sein - Buzz Actu - Actu Buzz et People
Les pommes aident à lutter contre le cancer du sein
2 mar. 2009 09:37
Par Cécile G.
La pomme a bien des vertus dont il n'est pas nécessaire de faire ici le rappel. Aujourd'hui une nouvelle étude vient confirmer que la pomme c'est bon pour la santé. Sa consommation régulière, au moins une pomme par jour, aiderait à lutter contre le cancer du sein. Pour en arriver à cette conclusion, le professeur Liu de l’université Cornell d’Ithaca a donné des pommes à manger à des rats. Verdict : la consommation de pommes permettrait un ralentissement de la croissance des adénocarcinomes qui sont des tumeurs malignes responsables du plus grand nombre de décès dans les cas de cancer du sein.
Selon les constatations du professeur et de ses équipes, plus les rats mangeraient de pommes plus la croissance de la tumeur ralentirait.
Une comparaison a bien sûr été effectuée avec des animaux non traités. Il a été ainsi établi "que les animaux traités avaient moins de tumeurs, mais aussi que les tumeurs étaient plus petites, moins malignes et croissaient moins vite par rapport aux tumeurs des animaux non-traités".
26 janvier 2009
Deux verres de jus de pomme par jour contre la maladie d'Alzheimer -- RTL info –
SOURCE/ Deux verres de jus de pomme par jour contre la maladie d'Alzheimer -- RTL info
Deux verres de jus de pomme par jour contre la maladie d'Alzheimer
Boire deux verres de jus de pomme par jour est une manière de prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer, révèle le Sunday Telegraph sur base d'une étude menée à l'université de Massachusetts sur des souris.
Magazine - Sciences et Santé dim 25 jan, 17:27
Les rongeurs ont ainsi reçu l'équivalent de deux verres de jus de pomme et il est apparu qu'elles trouvaient plus facilement ensuite leur chemin pour sortir d'un labyrinthe. Elles semblaient aussi mieux réagir dans des situations habituellement difficiles pour des animaux âgés.
Selon le professeur Thomas Shea du centre de neurobiologie de l'université américaine, la consommation de jus de pomme freine la production de la protéine bêta-amyloïde, qui est très présente dans les cerveaux des patients atteints d'Alzheimer.
D'après les chercheurs, qui publient les résultats de leur étude dans Journal of Alzheimer's disease, "nos conclusions constituent une nouvelle preuve du lien existant entre l'alimentation et les facteurs à risque génétiques des mécanismes de neurodégénération.
Nous avons la forte impression que la consommation régulière de jus de pomme aide non seulement à optimaliser le fonctionnement du cerveau, mais qu'elle peut aussi permettre de prévenir et de ralentir l'apparition de la maladie d'Alzheimer", disent-ils.
06 janvier 2009
Femmes enceintes: manger des pommes et du poisson garantirait une meilleure santé du bébé
Femmes enceintes: manger des pommes et du poisson garantirait une meilleure santé du bébé
Actualité publiée par CommentCaMarche le mardi 6 janvier 2009 à 13:25:00
La consommation de pommes et de poissons chez les femmes enceintes permettrait de protéger leurs enfants de l'asthme et de l'eczéma, selon des études récentes, publiées dans "Thorax", le journal de la médecine respiratoire.
Le fameux proverbe américain "an apple a day keeps the doctor away", soit une pomme par jour pour rester en forme, pourrait avoir du vrai, surtout pour la santé des bébés dans le ventre de leurs mères. Selon des études récentes, publiées dans "Thorax", le journal de la médecine respiratoire, les femmes enceintes qui mangent des pommes durant leur grossesse réduisent le risque que leur enfant soit asthmatique. Selon la même étude, les mères qui mangent du poisson durant leur grossesse diminuent le risque que leur enfant souffre d'eczéma.
"La nourriture ingérée par le bébé peut avoir des effets à long terme", explique le Dr Jennifer Appleyard, chef du service allergie et immunologie à l'hôpital St John de Detroit, aux Etats-Unis. "Nous nous rendons compte que les problèmes de santé sont dus à des causes beaucoup plus anciennes que ce que nous pensions." En France, l'asthme touche plus de trois millions de personnes, dont un tiers sont âgées de moins de quinze ans.
Des chercheurs hollandais ont récemment mené une étude sur 1.253 nourrissons, depuis leur naissance jusqu'à l'âge de cinq ans, en analysant la santé de ces derniers, ainsi que les habitudes alimentaires de leurs mères. Résultat de cette étude, les enfants des femmes qui mangent plus de quatre pommes par semaine ont 37% de risques en moins d'avoir une respiration sifflante que les enfants des femmes qui mangent peu de pommes. Les enfants des mères qui croquaient la pomme durant leur grossesse ont 53% de risques en moins d'avoir de l'asthme. Les effets protecteurs de la pomme pourraient venir des antioxydants contenus dans le fruit.
Cette étude démontre également que les femmes enceintes qui consomment du poisson ont 43% de risques de moins d'avoir un enfant touché par l'eczéma. "C'est une bonne étude, mais nous avons encore besoin de plus d'éléments pour la confirmer", pense le Dr Devang Doshi, directeur du service allergie pédiatrique et immunologie de l'hôpital Beaumont à Royal Oak, dans le Michigan. Selon lui, le reste du régime des nourrissons pourrait perturber les résultats de l'étude.
"Mais ce qui est sûr, c'est que les femmes enceintes doivent consommer une nourriture saine et équilibrée, avec des fruits et des légumes, et sans faire d'excès." Il conseille d'éviter les noix, les cacahuètes et les fruits de mer pendant la grosses pour éviter que l'enfant ne développe une allergie. "Ce que vous mangez aujourd'hui peut avoir un impact sur la santé de votre enfant", recommande t-il aux femmes enceintes.